Bông cải xanh xào trứng là một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Sự kết hợp giữa bông cải xanh giòn ngọt và trứng béo ngậy tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá công thức chế biến món ăn này để bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để món bông cải xanh xào đạt được hương vị ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bông cải xanh: 200g, nên chọn loại bông cải tươi, có màu xanh đậm và không bị dập nát.
- Trứng gà: 2 quả, trứng gà tươi sẽ giúp món ăn có màu vàng đẹp mắt.
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn để tạo mùi thơm cho món ăn.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh, nên chọn dầu thực vật để giữ được hương vị tự nhiên.
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, và nước mắm tùy khẩu vị.
Sơ chế nguyên liệu
Bước sơ chế nguyên liệu là rất quan trọng để món bông cải xanh xào trứng được ngon và không bị hăng:
- Bông cải xanh: Rửa sạch, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Để giữ độ giòn của bông cải, bạn nên chần sơ qua nước sôi có pha chút muối rồi ngâm ngay vào nước lạnh.
- Trứng gà: Đập vào bát, nêm chút muối và tiêu rồi đánh đều.
- Tỏi: Băm nhuyễn, chuẩn bị sẵn để phi thơm.
Cách chế biến bông cải xanh xào trứng
Bước chế biến quyết định sự thành công của món ăn. Dưới đây là cách thực hiện:
- Phi thơm tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm, lưu ý không để tỏi bị cháy vì sẽ làm món ăn có vị đắng.
- Xào bông cải: Khi tỏi đã vàng thơm, cho bông cải xanh vào xào trên lửa lớn. Đảo đều để bông cải chín tới, giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Nêm nếm với muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
- Thêm trứng: Khi bông cải đã chín, tạo một khoảng trống giữa chảo, đổ trứng đã đánh vào. Để yên khoảng 30 giây rồi dùng đũa khuấy nhẹ, kết hợp với bông cải. Xào đến khi trứng chín đều, bám vào bông cải.
- Hoàn thành: Nêm thêm một chút nước mắm để món ăn dậy mùi thơm. Đảo đều thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Bí quyết để món bông cải xanh xào trứng ngon hơn
- Chọn bông cải xanh tươi: Bông cải xanh tươi sẽ giúp món ăn có độ giòn ngon, màu sắc hấp dẫn hơn.
- Không xào quá lâu: Để bông cải giữ được độ giòn, chỉ nên xào nhanh trên lửa lớn.
- Kết hợp với các loại gia vị: Có thể thêm ớt chuông hoặc cà rốt cắt sợi để món ăn thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng.
XEM THÊM: Top các loại rau hỗ trợ giảm huyết áp
Lợi ích dinh dưỡng của bông cải xanh xào trứng
Món bông cải xanh xào với trứng không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C, chất xơ, và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Trứng gà lại là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng và nuôi dưỡng cơ thể.
Cách thưởng thức và bảo quản
Món bông cải xanh xào trứng nên được dùng ngay sau khi chế biến để đảm bảo hương vị ngon nhất. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng nên sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng.
Kết luận
Món bông cải xanh xào trứng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với vị ngọt thanh của bông cải xanh kết hợp cùng vị béo ngậy của trứng, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Nông sản Dũng Hà mong rằng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn trong quá trình chinh phục món ăn thơm ngon này.
Hotline: 1900 986865
Website: nongsandungha.com
